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Kollagen: Das Protein, das uns in Form hält
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Röntgenblick auf Kollagen: Aus den Mustern der zweidimensionalen Röntgenbeugung lassen sich Informationen über Änderungen in der molekularen und nanoskopischen Kollagenstruktur gewinnen, wenn das Protein trocknet. Die Struktur des Kollagens ist für die Krafterzeugung ausschlaggebend.© Nature Communications 2015 / MPI für Kolloid- und Grenzflächenforschung

Unser Körper verdankt seine Festigkeit vor allem einem faserbildenden Protein: dem Kollagen. Stabilisierende Strukturen wie Knochen, Sehnen, Bänder oder die Haut enthalten es in großen Mengen. Wie Wissenschaftler nun bei einer eingehenden Untersuchung von Kollagen herausfanden stellt Wasser, ein Stoff, den wir kaum mit Festigkeit assoziieren, einen integralen Bestandteil des Kollagens dar. Als das Forscherteam das Wasser aus den Kollagenfasern entfernte, wirkte sich dies dramatisch aus. Die Fasern zogen sich zusammen und erreichten dadurch eine 300-Mal stärkere Spannung, als Muskeln sie auszuüben vermögen. Dieses Wissen könnte für neuartige, aktive Materialien genutzt werden. Die Ergebnisse deuten aber auch darauf hin, dass Kollagen in Lebewesen mehr Funktionen erfüllen kann, als bisher angenommen. Demnach spielt es nicht nur eine passive Rolle als eine Art Stützapparat für den Organismus. Es kann auch eine aktive Rolle spielen: etwa bei der Bildung von Knochen.

Tripelhelix von Kollagen. © Nevit Dilmen. CC BY-SA 3.0 .

Kollagenfasern sind aus einer komplexen Anordnung von Einzelteilen aufgebaut. Den Grundbaustein stellt dabei ein einzelnes Kollagenmolekül dar. Es ähnelt in seiner Struktur einem Seil: Jeweils drei dieser kettenförmigen Proteine sind zu einer Dreifachhelix umeinander gewunden. Viele dieser verdrillten „Seile“ wiederum verbinden sich zu dickeren „Tauen“, so genannten Kollagenfibrillen. Mit rund 100–500 Nanometern Dicke sind die Fibrillen allerdings 100 000 Mal dünner als wirkliche Taue. In den Fibrillen liegen die benachbarte Kollagenmoleküle versetzt aneinander, sodass eine gestaffelte Anordnung entsteht. Das führt entlang der Fibrille zu einer wechselnden Dichte. Viele Fibrillen zusammen bündeln sich zu Kollagenfasern.

Das Amsterdammer Nachtleben ist genauso so variiert wie die Bewohner dieser Stadt selbst. Die Stadt bietet alles, von Nachttheater, Kunstfesten und Livemusik von bekannten und neuen internationalen Gruppen, bis überfüllte Clubs mit den besten DJs die alles Mögliche auflegen, von RB und House bis Hardrock und Hiphop.

Kneipentouren in Amsterdam

Nehmen Sie an einem Pub-Touren teil und treffen Sie auf andere Reisende bei einem überwältigenden, ärgerfreien Abend:

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Wer auf der Suche ist nach einer echten Amsterdam Erfahrung darf einen Besuch an ein authentisches Amsterdammer Café, auch bekannt als ein ‚bruin cafe oder Bar‘, bestimmt nicht verpassen. Der Grund dass diese charmanten Cafés ‚braun‘ sind ist sehr offensichtlich: das kommt durch den jahrelangen Rauch. So sagt man jedenfalls, manchmal sind die Wände auch einfach braun gestrichen. Der Innenausbau ist ein wenig abgenutzt, und das Dekor besteht aus Holztischen mit Teppichen (auf den Tischen!), historischen Prunkstücken und einer freundlichen Bedienung, die dort schon seit der Eröffnung arbeitet.

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